内容摘要：摘要： “波尔多八大”是法国波尔多产区最负盛名的八座酒庄，分说是拉菲、木桐、拉图、玛歌、侯伯王、柏图斯、欧颂以及白马。

摘要： “波尔多八大”是总览法国波尔多产区最负盛名的八座酒庄，分说是传奇拉菲、木桐、般的波拉图、酒庄玛歌、总览侯伯王、传奇柏图斯、般的波欧颂以及白马。酒庄 ABSTRACT： The总览 Bordeaux Big 8 are the most prestigious wine chateaux in the Bordeaux region, with centuries of history. They are emblems of exceptional quality in wine making, and their wines tend to co妹妹and the highest prices on the global wine market.

“波尔多八大”是法国波尔多产区最驰名的八座酒庄，它们都具备数百年的传奇睁开历史，而且简直都是般的波梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、酒庄圣埃美隆（Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）的总览一级名庄〔除了波美侯产区的柏图斯酒庄（Petrus）之外〕。八大酒庄揭示了波尔多最卓越的传奇葡萄酒酿造技术，它们的般的波葡萄酒是葡萄跑堂藏家们争相竞逐的珍品。下面为您简陋介绍一下这八大酒庄的情景。

一、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

产区：波雅克（Pauillac）

产量：约20,000箱/年

葡萄种类：70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）以及2%味而多（Petit Verdot）

拉菲古堡位于波尔多的西北倾向，从14世纪开始，这座古堡就已经有人栖身了。它斲丧的葡萄酒已经被誉为“国王之酒”。拉菲古堡的葡萄园是梅多克最大的葡萄园之一，斲丧的葡萄酒中有约三分之一是副牌酒——小拉菲（Carruades de Lafite）。由于其葡萄酒在酿造历程中运用了确定量的梅洛，以是具备非同艰深的斯文详尽口感。

二、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）

图片源头：www.chateau-mouton-rothschild.com

产区：波雅克

产量：约22,000箱/年

葡萄种类：77%赤霞珠、11%梅洛、10%品丽珠以及2%味而多

木桐酒庄的葡萄园位于吉伦特河（Gironde）河口的斜坡上，面积约188英亩。1855年波尔多葡萄酒分级时，木桐并无落选一级庄之列，不外1973年，木桐以相对于的实力赢患了一级庄名号。该酒庄的葡萄酒以丰硕的口感以及悠长的余味为主要特色。

三、拉图城堡（Chateau Latour）

产区：波雅克

产量：约33,000箱/年

葡萄种类：75%赤霞珠、20%梅洛、2-3%品丽珠以及2-3%味而多

拉图城堡是法国国宝级的酒庄，其历史可能追溯到14世纪。18世纪时，拉图城堡已经是颇有声誉的酒庄，不光是法国的王公贵族，就连美国总统托马斯·杰斐逊也对于其喜爱有加。多少百年来，拉图城堡不断备受红酒喜爱者的追捧以及喜爱，陈酿后的拉图城堡红葡萄酒有极丰硕的条理感，酒体丰满而详尽。高品质的葡萄酒是选用葡萄种类与波雅克村落配合的地舆条件、土壤妄想以及做作天气组成的产区的欠缺散漫。拉图的正牌酒叫做拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France），副牌酒名为拉图碉堡红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France），三牌酒则重大地以“Pauillac”命名，这三款酒常被称作“一门三杰”。

四、玛歌酒庄（Chateau Margaux）

产区：玛歌（Margaux）

产量：约12,500箱/年

葡萄种类：75%赤霞珠、20%梅洛、3%味而多以及2%品丽珠

玛歌酒庄的历史至少可能追溯到12世纪。到18世纪的时候，它的面积扩展到265公顷，其中葡萄园的面积是78公顷。从那时候到如今，酒庄的面积根基上不爆发变更。18世纪时，柏龙（Berlon）学生对于玛歌酒庄的睁开做出过不朽的贡献。他残缺刷新了酒庄的葡萄种植以及酿造技术，使患上玛歌葡萄酒不断地飞跃，品质越来越好。玛歌酒庄葡萄酒的紧张特色是馥郁馥郁，条理丰硕，颇为丰满。

五、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）

产区：格拉夫

产量：约12,000箱/年

葡萄种类：55%赤霞珠、25%梅洛以及20%品丽珠

侯伯王庄园是1855年评进去的四大一级酒庄中唯逐个座位于梅多克之外的酒庄，也是四大一级酒庄中最怪异、最小的酒庄。18世纪末的时候，美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）到波尔多鉴赏，置办了6箱侯伯王的葡萄酒，运送回自己位于弗吉尼从容亚州（Virginia）的庄园；也由于这件事，侯伯王成为第一款被进口到美国的一级庄葡萄酒。侯伯王酒庄的葡萄酒散发着重大的香气，妄想失调，口感单薄有力。

六、帕图斯酒庄

产区：波美侯

产量：约3,000箱/年

葡萄种类：95%梅洛以及5%品丽珠

帕图斯位于波美侯以及圣埃美隆的交壤处。由于波美侯至今不出台葡萄酒分级制度，以是帕图斯不属于任何一个品级。不外，外界不同以为，它是波美侯最卓越的葡萄酒。它也一如既往位置于全天下最高尚葡萄酒之列。帕图斯的葡萄园面积有11.4公顷，斲丧的葡萄酒超乎艰深地丰硕、单薄以及浓郁，个别带有巧克力、亚洲香料以及极为成熟的玄色瓜果风韵。

七、欧颂酒庄（Chateau Ausone）

产区：圣埃美隆

产量：约1830箱/年

葡萄种类：50%品丽珠以及50%梅洛

欧颂是圣埃美隆的一级A等酒庄，其葡萄园至今仍保存了古罗马的遗迹，由此可见它的历史可能追溯到约莫两千多年前的古罗马时期。相传当时罗马驰名墨客奥索尼乌斯（Ausonius）获封地于波尔多，欧颂酒庄现时的园地便是昔时奥索尼乌斯的故居，这也是酒庄称谓“Ausone”的由来，酒庄也因此不断享有“墨客之酒”的美誉。从酒庄葡萄酒中总能让人们感受到属于墨客的配合气质：高傲又带有些伶丁伶丁。其陈年好酒，颜色至美，香气极其会集，加之重大的特质，让人惊叹不已经。

八、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）

产区：圣埃美隆

产量：约8,300箱/年

葡萄种类：58%品丽珠以及42%梅洛

白马酒庄也是圣埃美隆的一级A等酒庄。18世纪时期，白马酒庄所处的大块土地就已经开始种植葡萄。1853年，酒庄正式命名为白马酒庄，此时酒庄并非很驰名。不外，患上益于庄主让·劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud）学生的不懈自动，在1862年伦敦大赛以及1878巴黎大赛中，白马酒庄葡萄酒取患了金奖，酒庄因此名声大噪，现今酒标上的摆布两个圆图便是昔时所获的奖牌。白马酒庄葡萄酒最大的短处是年迈时与陈年后都很迷人，年迈时会有一股甜甜的迷人韵味。经由10年陈酿后，它又可能睁开出单薄、多条理、既柔且密的特色。（文/碧云天）